こんにちは
企画広報のたかやまです。
きのうから、急に寒くなりましたね。
ふくらの杜では薪ストーブに火を入れ始めましたよ！
今日は、午後から
「郷土料理教室～冬の湖北を味わう～」を開催いたしました。
今回で、春・秋・冬・・・と３回目の教室です。
本日のメニューは
「棒だらと里芋の煮付け」と「えび豆」です
棒だらは、
食べたことはあるけれど、
作ったことはない・・・という方も多かったです。
乾燥からの戻し方、煮崩れしない方法など
いろんなことを教えていただきました。
三田先生、とってもお話しやすい先生で
みなさん、日頃の料理の疑問なども
ついでに・・・いろいろ解決！
こちらは「えび豆」
えびのヒゲが苦手なお子さまに
裏技を教えていただきました！
先にフライパンで炒る
なるほどです！
煮ている合間に
参加者さん同士、ご家庭の手料理レシピを
教え合ったり・・・
和気あいあいで、うれしいです
みりんを入れて・・・
仕上げです。
「どう？いい具合？」
「やわらかくておいし～い！」
二品の完成です。
（オマケに薪ストーブで社長が焼いてくれた焼き芋も）←美味しかったです
「たらが柔らかく炊けてよかった！」
「買ったえび豆より柔らかくておいしい！」
「先生にいろいろ質問でき、みなさんとも楽しく過ごせた」
など、うれしいご感想をたくさんいただきました。
今後もふくらの杜では、
暮らしを愉しむイベントを
いろいろ考えていきます。
ぜひご参加下さい