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よもぎ餅と鯖そうめん!!

髙山衣代 自己紹介へ

こんにちはface02

企画広報のたかやまです。
 
今日は、募集と同時にたくさんのお申込みをいただいた
「郷土料理教室」を開催しました。
 
メニューは・・・
今が美味しいよもぎで作る「よもぎ餅」と
湖北の春の伝統料理「鯖そうめん」ですiconN07
 

二品を同時進行で・・・
大忙しiconN04ですが、さすが皆さん主婦icon12
和気あいあいと、テキパキiconN36
 
 

焼き鯖の串を抜くコツも
先生から教えてもらいましたよface02
 
 
鯖を煮るときも
竹の皮を敷くと煮崩れしないそうです。
 
昔は、こういうことも
おばあちゃんから教わったり・・・
していたんでしょうねicon12
つきたてのよもぎ餅に
あんを入れ、包みます。
 
サルトリイバラの葉っぱを敷いて完成icon12
 
 
 
二品とも、とっても美味しかったですface02
 
 
今回ご参加いただいだ方のお声に
「県外から嫁いだので、湖北の料理を知りたかったんです」 とか
 
「長浜の出身ですが、市外へ嫁いだので
なつかしくて食べてみたかった」 など
 
いろいろな想いも聞けて
郷土料理ってきちんと伝えていきたいなぁ・・・
と改めて感じました。
 
 
今後も、いろいろな暮らしのイベントを
開催していきますので
ぜひご参加下さいiconN07
 

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