いよいよ、間近にせまってまいりました、お客様感謝祭！
準備も着々と進んでまいりました。
本日は、私の担当であります、鮎のつかみどり＆鮎の炭火焼きの
予行演習を行いました。
やはり、こういった検証や、検討というのは、本当にだいじな事で、本日も、
今日の仕様で、鮎焼をしますと、焼き上がりまでに、１時間以上の時間を要する
ことがわかりました。
われわらの、住まいづくりと同じく、何事にも検証、検討より生まれる事は非常に
多く、やはり大切な事だなと感じました。
当日は、最高の、鮎焼を、お客さまに、スピーディーに、提供させて、いただきますように
がんばります。
明後日の感謝祭。われわれにとりましても、非常に、思い入れのおおきいい日と
なります。
何とか、来ていただけるお客様に喜んでいただけますように、スタッフ一同お待ちいたしております。
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